放去闷水，把粮食面刮平，倒入10%左右糠壳，将糠壳刮平，以不见粮食为准，盖上甑盖，将底锅水加热，共同蒸馏至圆气后25-30分钟后，敞盖蒸10分钟停火。检查粮食，内无生心，不顶手，阳水少，完全熟透，即可出甑。1.糠壳清蒸：将10%左右糠壳倒入粮食面，刮平2.盖甑盖，开火：盖上甑盖加大火蒸粮3.蒸粮计时：圆气后25-30分钟4.敞盖：将甑盖打开，敞蒸10分钟。5.检查粮食，内无生心，不顶手，阳水少，完全熟透，即可出甑
食材
1
高粱 100%
2
水 100%
方法/步骤
1
放闷水：将闷粮水放去。
2
糠壳清蒸：倒入10%左右糠壳，将糠壳刮平，以不见粮食为准。
3
盖甑盖，开火：盖上甑盖加大火蒸粮，圆气后蒸粮20-30分钟。
4
敞盖：将甑盖打开，敞蒸10分钟。
5
查看粮食效果：检查粮食，内无生心，不顶手，阳水少，完全熟透，即可出甑。
上一篇：给对象做的红糖花生芝麻糖
下一篇：介绍高粱米的功效与注意事项