成菜味道鲜美、清谈可口、营养丰富，老幼皆宜。
食材
1
龙利鱼柳 1条
2
西芹 80克
3
甜椒 20克
4
胡萝卜 15克
5
食盐 1/2小勺
6
食用油 2大勺
7
白糖 1/4小勺
8
鸡精 1/8小勺
9
淀粉 1/2小勺
10
香油 1/2小勺
11
白胡椒 1/8小勺
12
水 2大勺
步骤/方法
1
龙利鱼柳室温解冻，洗净切块，西芹、胡萝卜洗净切菱形备用。
2
将切好的鱼用盐、淀粉拌匀静置5分钟。
3
热锅倒油，将鱼块炒至肉色变白盛出，
4
原锅放入西芹、胡萝卜，加入盐、白糖、鸡精、水略炒。
5
放入鱼块翻炒均匀，最后以水淀粉勾芡即可。
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