美味菜谱——芹菜炒目鱼

芹菜是夏季常见的蔬菜，下面介绍一道石家庄新东方推荐的：芹菜炒目鱼，大家可以自己尝试做一下来吃。方法步骤：1.芹菜去老叶，用手撕成一小段一小段，把撕下的丝扔掉；2.把目鱼卷切成小块；3.大蒜头拍松，去壳，切末；4.锅内烧一些水，水开把芹菜烫一下，再开马上捞出；5.锅上火加热，加油，加入大蒜末爆香，加入目鱼煸炒，加酒，加盐，略加水略焖，加入芹菜，一起翻炒，加味精调味，翻匀盛出即可。