芹菜有降血脂的功效，现代人生活条件好了，好多人年纪轻轻，却已经有了富贵病----三高。所以，此菜应该多吃。有益健康哦。
工具/原料
西芹 200克五香豆干 250克胡萝卜 50克
葱 适量蒜 适量姜 适量
食用油 适量盐 适量生抽 适量白糖 适量鸡精 适量
步骤/方法
1
西芹在淡盐水里浸泡15分钟，去一下农残留。
2
洗净后，西芹叶子单独摘开，备用。
3
西芹切小段，香干切片，胡萝卜切短条。
4
炒锅加热，倒入食用油，油热后加葱姜蒜爆香。
5
先放胡萝卜下锅，微煎1分钟。
6
再放香干下锅翻炒。
7
再放西芹翻炒，并加入适量的盐，生抽，白糖。
8
大概2分钟左右，西芹断生后，加入西芹叶子翻炒。
9
叶子变软入味后，加入鸡精，拌匀后关火。
10
装盘。
注意事项
胡萝卜需要用油煎一下，营养更丰富。2248
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