鱼头可以用豆腐炖汤、也可以用药材炖汤。今天小编分享一下，白菜鱼头汤的家常做法。
食材
1
鱼头 一个
2
鱼肉 若干
3
白菜 300g
4
姜蒜 适量
5
酱油盐 适量
方法/步骤
2
白菜洗净，姜葱蒜洗净切好备用。
3
置入中块姜蒜，有助于去除鱼腥味。将腌制好的鱼块，慢火慢煎。一定不要去翻动鱼块，待得鱼肉焦黄时再翻转慢煎。
4
加入适量水和白菜，待得汤色便浓白色即可加盐，撒入葱花，盛出食用。
注意事项
煎鱼一定要慢火细煎，否则不容易成块。
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