红豆沙是一款特色甜品，可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
食材
1
红豆 400g
2
白糖 适量
方法/步骤
1
红豆清洗干净
2
压力锅锅中放适量水及红豆，设定好程序煮烂，我设定了30分钟
3
待压力卸掉后打开
4
红豆稍凉后加入适量水放入料理机打碎
5
锅中放入打碎的红豆及一多半的白糖，小火翻炒
6
炒至水发挥发差不多时，再倒入一小半白糖
7
炒至豆沙变干即可，晾凉后放入无水无油的容器即可
注意事项
1
我用的是压力锅煮红豆，所以不需提前浸泡，如果是普通锅，要提前浸泡几个小时。
2
料理机打豆沙时要加入适量的水，不然不容易打碎
3
炒豆沙时可以加油或不加，随个人喜好。
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