赤小豆：利湿退黄、润肠通便、利湿
食材
1
赤小豆 600g
2
玉米油 40g
3
白糖 适量
4
水 适量
方法/步骤
1
赤小豆用清水浸泡一夜。（泡好的豆子，饱满的很可爱）
2
放入高压锅中，倒适量水，调至按键豆类。
3
煮至赤小豆酥烂，取出。
4
将赤小豆和着汤汁倒入料理机中，打成稀糊状。
5
将赤小豆糊倒进不粘锅中，加适量玉米油搅拌均匀，开小火，不停搅拌。
6
当赤小豆糊比较粘稠时，加入适量的白糖，继续不停的搅拌。（白糖融化后赤小豆糊会稀一点，继续小火搅拌）
7
当赤小豆糊可以把锅上的糊糊沾得干干净净时，关火，晾凉。
注意事项
1
做好的豆沙馅可以包包子，可以做月饼，也可以做汤圆。
2
做豆沙馅最好用不粘锅，要不然太沾了。
3
加白糖时自己试吃一下，每人喜欢的甜度不一样。
4
做好的豆沙馅用不完就密封好放冰箱冷冻。
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