食材
1
辣白菜 100克
2
洋葱 一个
3
胡萝卜 1根
4
千页豆腐 半块
5
切片年糕 200克
6
韩式辣椒酱 3勺
7
蚝油生抽 少许
8
水淀粉 少许
方法/步骤
1
首先，将原料洗净，切洋葱、胡萝卜片、千叶豆腐片（我觉得千叶豆腐是做配菜的好搭配）。它更灵活，味道像酱油。放鱼豆腐也很好吃）
2
这种薄薄的米糕似乎更容易成熟和品尝。市场上买的辣白菜叫金津。在超市调味品区买的韩式辣酱一定是韩式的。韩国的有点甜辣的味道，不是四川的
3
1.热油后先放入洋葱小火煸炒，接近透明后放入辣白菜跟韩式的辣酱炒香2.再放入胡萝卜跟千叶豆腐炒一下（这道菜胡萝卜需要熟到面一点好吃，如果是脆的会有点生的感觉，所以可以炒久一点）3.放入年糕炒一下，放点生抽，糖跟盐调味，倒点水，盖上锅盖焖一下，注意年糕熟了就可以，千万不要煮过呦（这里是直接放的年糕片，没有提前煮好，现在超市买的真空包装年糕片还是很容易熟的，炒一下加水焖一下就可以的）4.最后出锅前用少许水淀粉勾芡，这样可以让食材都包裹上酱汁，更加浓郁
5
出锅前撒点葱花芝麻会更有食欲呦
6
享用啦～～
上一篇：猪皮冻的步骤