曾经用来对茼蒿使过的招数都可以用来对蒲公英使上一遍。戚风蛋糕当然也可以来一道。
蒲公英没有茼蒿那么嫩爽，细细切碎，口感应该会更好一点。其实，蒲公英与茼蒿最大的不同在于，茼蒿有着迷人的清香，而蒲公英却有并不是人人都爱的淡淡苦味。当蒲公英遇上戚风蛋糕，会碰撞出什么奇妙的结果？
还不是特别熟悉这烤箱的脾性，长势很好的蛋糕最终有了那么一点凹陷，许是不该在开始上色的时候去降温？这烤箱是个慢性子，不能用对待先前烤箱的方式去对待它？
不过，虽然有瑕疵，但，均匀散布在各个角落里的蒲公英碎片却依然叫人欣喜不已。许是蛋糕的甜味冲淡了蒲公英的微苦，它竟然变得似隐若现，不 那么容易捕捉。。。
食材
1
蛋黄 30克
2
牛奶 32克
3
玉米油 18克
4
低筋粉 43克
5
泡打粉 1克
6
蛋清 60克
7
细砂糖 36克
8
白芝麻 13克
9
蒲公英叶 45克
10
盐 少许
11
塔塔粉 1/4小勺
步骤/方法
2
蒲公英洗净焯水，控干水分后取46克切碎，
3
芝麻炒香，放入擂钵捣碎。
4
将一半糖加入蛋黄中，搅拌均匀。
5
加入牛奶，玉米油，盐，
6
搅拌均匀。
7
面粉，泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，
8
轻轻拌匀。
9
加入蒲公英和芝麻，
10
拌匀，备用。
11
将塔塔粉加入剩下的糖中，混合均匀。
12
蛋清搅打成粗泡，分三次加入糖和塔塔粉搅打。
13
成带小弯勾的9分发状态。
14
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，
15
拌匀，
16
倒回蛋白中，
17
轻轻切拌成均匀蛋糕糊。
18
倒入6寸活底圆模，
19
磕平表面，
20
放入烤箱，中下层，上下火150度，烤约40分钟左右。
21
出炉后立即倒扣，
22
彻底冷却后翻面，
23
脱模，
24
切块。
上一篇：超轻粘土小花猫免费教程
下一篇：红茶巧克力奶油蛋糕