莴苣去除外皮,洗净,切成滚刀块。锅中倒入适食用油,投入莴苣炒至变后,把莴苣盛出来。将蒜蓉小龙虾直接倒入锅中,汤汁也倒入一半,加热煮沸。加入一些淡盐的生抽。再加上食盐,虽然蒜蓉小龙虾是熟制品原本就有咸味,但是因为后续要加入莴苣和手擀面,会稀释原本烫汁的咸度,因此适量添加食盐很有必要,不会因为添加配菜而稀释原装蒜蓉小龙虾的鲜味。将手擀面铺在小龙虾的表面,要均匀一些,这样才有利于面条的熟化,不会出现一边熟透一边还未熟透的情况 。将剩下的蒜蓉小龙虾汤汁均匀地洒在面条的表面,开大火煮一会。将莴苣倒进锅中,盖上盖,转小火焖十到十五分钟,面条熟透,就可以用筷子将面条打散,这样可以更均匀地将面条沾上汤汁。将蒜蓉小龙虾焖面装盘,面条吸足了汤汁,味鲜而劲道,配上紧实弹牙的小龙虾,那味道真是好到爆啊!10、选用成品蒜蓉小龙虾,特别方便,味道鲜美,肉质弹牙,省去了很多清洗剪刷小龙虾的烦恼,省时省事,对于爱吃小龙虾的人群真是一个很不错的选择。面条这样做,是饭又是菜,根根筋道,鲜美可口,吃到扶墙走!
食材
1
蒜蓉小龙虾 500克
2
手擀面 300克
3
莴苣 1根
4
生抽 5克
5
盐 2克
步骤
1
莴苣去除外皮,洗净,切成滚刀块。
2
锅中倒入适食用油,投入莴苣炒至变后,把莴苣盛出来。
3
将蒜蓉小龙虾直接倒入锅中,汤汁也倒入一半,加热煮沸。
4
加入一些淡盐的生抽。
5
再加上食盐,虽然蒜蓉小龙虾是熟制品原本就有咸味,但是因为后续要加入莴苣和手擀面,会稀释原本烫汁的咸度,因此适量添加食盐很有必要,不会因为添加配菜而稀释原装蒜蓉小龙虾的鲜味。
6
将手擀面铺在小龙虾的表面,要均匀一些,这样才有利于面条的熟化,不会出现一边熟透一边还未熟透的情况 。
7
将剩下的蒜蓉小龙虾汤汁均匀地洒在面条的表面,开大火煮一会。
8
将莴苣倒进锅中,盖上盖,转小火焖十到十五分钟,面条熟透,就可以用筷子将面条打散,这样可以更均匀地将面条沾上汤汁。
9
将蒜蓉小龙虾焖面装盘,面条吸足了汤汁,味鲜而劲道,配上紧实弹牙的小龙虾,那味道真是好到爆啊!
10
10、选用成品蒜蓉小龙虾,特别方便,味道鲜美,肉质弹牙,省去了很多清洗剪刷小龙虾的烦恼,省时省事,对于爱吃小龙虾的人群真是一个很不错的选择。
11
面条这样做,是饭又是菜,根根筋道,鲜美可口,吃到扶墙走!