如何挑选好的鸡蛋

鸡蛋是人类营养食物中不可缺少的一部分，鸡蛋含有维生素，矿物质和丰富的蛋白质，接下来教你如何挑选好的鸡蛋第一步：新鲜的蛋蛋壳比较粗糙，上覆盖一层双重，收到雨淋或受潮的蛋壳有灰黑斑点，丑蛋蛋壳发污，还有油腻。第二步：把鸡蛋放在两手指之间，放到耳边摇晃，鲜蛋殷实，无晃动感。臭蛋有渣渣声，裂痕蛋有啪啪声。第三步：把鸡蛋放在清水里，如果它平躺在水里，说明非常新鲜。如果横躺在水里，说明至少放置3-5天，如果笔直立在水中，说明存放十来天。如果浮在水面上，说明蛋已经变质了。