香辣花生炒豆花是一道味道朴实的私房菜，花生香香的、豆花辣辣的、葱花绿绿的，特别诱人，大家还可以加点榨菜丝在上面，比凉拌豆花更好吃。
工具/原料
豆花、豆瓣、湿淀粉、葱、花生米、鸡精
步骤/方法
1
锅中倒入适量油，待油七成热后，加入豆瓣炒香，然后放入豆花、花生米和豆瓣酱，搅拌均匀，中火煮5分钟。
2
加入鸡精调味，倒入湿淀粉搅拌勾芡（淀粉的分量不要太多，薄芡即可），起锅的时候撒上葱花即可。
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