菠萝炒牛肉其实是一道广东非常普遍的家常菜。操作简单，容易上手，因为酸甜的味道小孩子特别喜欢。
食材
1
牛肉 1磅
2
料酒 1汤匙
3
松肉粉 少许
4
生抽 2汤匙
5
老抽 1汤匙
方法/步骤
1
牛肉洗净切片
2
放料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、松肉粉少许，还有2汤匙的油腌20分钟。
3
菠萝切片，锅不下油，煎一下变微焦，装起备用。这样菠萝有焦糖味。
4
另热锅爆香姜片和蒜片。
5
下牛肉炒到七分熟。
6
下菠萝翻炒。
7
再加入4茶匙糖。菠萝酸可加多点。
8
最后来蚝油1汤匙。炒均OK了。