麻婆豆腐是我家乡四川的菜肴，味道辛辣，爽口，入口即化，是一份家家必不可少的美味佳肴，小编在此分享我自己的烹饪手法，辅料在主料右下角的V图标点开就能看见辅料，
食材
1
豆腐 500克
2
煎炸花生米 20克
3
盐 5克
4
胡椒粉 3克
5
花椒粉 3克
6
辣椒粉 3克
7
菜籽油 50克
8
水 50克
9
葱 50克
10
生姜 15克
11
味精 5克
方法/步骤
1
买回家的豆腐用菜刀切成2.5公分大小。然后放入碗中加盐漂5分钟
3
然后把葱切成粒状，放置一旁，开火架锅倒入菜籽油，待泡沫散去后冒两次青烟，关火。待油冷却，然后把煎炸的花生米捣碎放一旁，
4
然后待油冷却3分后，把准备好的辅料，花生米，胡椒粉，花椒粉。辣椒粉，倒入，开小火炒香，在倒入比例相当的水，在放入盐，味精，
5
待香料煮开翻滚后，即可起锅，倒入豆腐碗中均匀的倒入，然后把葱放上去，一道色香味俱全的美味的麻婆豆腐就这样做好了
注意事项
辣味，咸味，麻，可根据自己的口味来调配
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