豆腐本身具有高蛋白,和低脂肪的特点,来著称。豆腐具有很好的保健作用,起到降血压,降血脂的作用,降胆固醇的功效。好吃清淡备受男女老少的青睐。豆腐也有‘植物肉’的美称。
食材
豆腐 1
方法/步骤
1
将豆腐洗净,过水,沥干水分;有的豆腐老,容易煎,不像嫩豆腐入味。口感不如嫩豆腐,在这里我建议大家使用嫩豆腐最宜。
2
将豆腐切成均匀的大小,比例相兼,薄厚也要注意,这就要看你的刀工了。
3
在自家的电饼档上刷上少许的植物油,打开电源,预热,到了合适的 温度,放上已经切好的豆腐。要注意摆放,要将豆腐的一面同时贴在饼锅上。
4
已经放上豆腐了,电饼档上的盖子,调到烙饼的热度功能。
5
中途翻面,刷上另一层油,等一会,在撒上适量的盐。
6
过后另一面也差不多好的时候,在依个人的口味抹上酱,撒上适量的孜然 粉,葱花。出锅即可。就这样一盘香酥里 嫩的孜然豆腐就做好了。
注意事项
豆腐中还有很多未发现的秘密,希望多多支持,投票哦~
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