豆腐本身具有高蛋白，和低脂肪的特点，来著称。豆腐具有很好的保健作用，起到降血压，降血脂的作用，降胆固醇的功效。好吃清淡备受男女老少的青睐。豆腐也有‘植物肉’的美称。
食材
豆腐 1
方法/步骤
1
将豆腐洗净，过水，沥干水分；有的豆腐老，容易煎，不像嫩豆腐入味。口感不如嫩豆腐，在这里我建议大家使用嫩豆腐最宜。
2
将豆腐切成均匀的大小，比例相兼，薄厚也要注意，这就要看你的刀工了。
3
在自家的电饼档上刷上少许的植物油，打开电源，预热，到了合适的 温度，放上已经切好的豆腐。要注意摆放，要将豆腐的一面同时贴在饼锅上。
4
已经放上豆腐了，电饼档上的盖子，调到烙饼的热度功能。
5
中途翻面，刷上另一层油，等一会，在撒上适量的盐。
6
过后另一面也差不多好的时候，在依个人的口味抹上酱，撒上适量的孜然 粉，葱花。出锅即可。就这样一盘香酥里 嫩的孜然豆腐就做好了。
注意事项
豆腐中还有很多未发现的秘密，希望多多支持，投票哦~
上一篇：怎么做正宗的麻婆豆腐
下一篇：如何制作地道的麻婆豆腐