又到皮皮虾上市的季节，张先生在我耳边念叨了好几次皮皮虾的美味，含蓄又不间断地表达了想吃的欲望。周末去菜场买海鲜，卖皮皮虾的摊主极力向我推荐个大饱满还带黄的那种，于是经不起美味诱惑，买了一袋拎回家。 皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。本来拿到家里的皮皮虾打算做饭店里最常见的椒盐味，但张先生鼓励我来个创新的烧法，于是我就打起来他那些个黑啤的主意。黑啤煮皮皮虾，不知道味道会不会好吃哦？
食材
1
皮皮虾 一斤
2
黑啤 一罐
方法/步骤
1
买来的皮皮虾背面朝上，用牙刷将背面刷干净，再放到清水里清洗后捞出沥干水分。
2
生姜和蒜分别切成片，锅中放油，将切好的生姜和蒜并少许花椒放入油中煸炒出香味。
3
倒入洗好的皮皮虾，均匀翻炒片刻后倒入黑啤，水量以没过皮皮虾为标准。
4
依个人口味加入盐、糖和生抽，大火焖煮5分钟即可捞出。