不知何时皮皮虾的大名响彻大江南北，渐渐的家常饭桌上也越来越多的出现它的身影
食材
1
皮皮虾 500g
2
辣椒 1根
3
洋葱 半个
4
蒜 两瓣
5
葱 适量
6
姜 适量
7
八角 1个
8
干辣椒 适量
9
花椒 适量
10
生抽 适量
11
老抽 适量
12
料酒 适量
方法/步骤
1
首先，用牙刷将皮皮虾刷干净，特别是肚子上的脏东西；
3
将皮皮虾加入姜片，放入锅中蒸一会后取出备用；
4
开火热锅，待锅热后加入适量的油，加入花椒干辣椒八角爆香，再将葱姜蒜倒入，然后加入适量的豆瓣酱炒香；
5
将辣椒洋葱倒入，翻炒一会，将蒸好的皮皮虾倒入，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒后翻炒几下，盖上锅盖焖一会后，再翻炒几下即可出锅；
6
美味的皮皮虾出锅了。
注意事项
皮皮虾外壳较硬，小心手受伤