食材
1
皮皮虾 400g
2
郫县豆瓣酱 10g
3
白糖 2克
4
黄酒 10克
5
葱姜丝 适量
6
小葱 2根
7
红椒丝 适量
8
生抽 2勺
9
老抽 1勺
10
淀粉 适量
11
盐 看成菜状态
方法/步骤
1
备用所有材料，豆瓣切碎，洋葱丝，姜和红辣椒，葱片，用碗加厚：黄酒2汤匙，生酱油2汤匙，老酱油1汤匙，糖2克，适当混合淀粉水，出锅前视情况加盐
2
豆瓣酱小火煸出红油
3
皮皮虾煸炒至断生，放入葱姜丝翻炒均匀
5
红椒丝炒匀
6
辣炒皮皮虾，供厨友参考
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