家里有烤箱的小伙伴一定要试试这道超好吃的烤箱菜，烤过的鱼外焦里嫩，加上各种自己喜欢的配菜，麻辣鲜香，别提多好吃了，今天就分享给大家。
食材
1
鲫鱼 一条
2
火锅底料 30克
3
葱姜蒜 适量
4
藕 适量
5
土豆片 适量
6
宽粉 适量
7
蘑菇 适量
8
豆皮 适量
9
白芝麻 适量
10
香菜 适量
方法/步骤
1
鱼处理干净，背部切花刀，加入料酒、葱、姜片、盐将鱼腌制2小时入味，起锅烧油，将与煎至两面金黄即可。
2
烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段，将煎好的鱼放入烤盘中，锅中留少许底油，放入一块火锅底料翻炒出红油，加入一大碗水烧开，将烧好的汤汁倒入烤盘中，撒少许盐调味。
3
烤箱提前预热好后，将烤盘放入烤箱中，200度烤20分钟，将准备好的配菜焯烫一下，5分熟即可，因为一会儿还要烤。
4
将焯烫好的配菜放入烤盘中，继续入烤箱再烤20分钟即可。
5
最后烤好的鱼撒白芝麻、香菜即可食用。
总结
1、鱼处理干净，背部切花刀，加入料酒、葱、姜片、盐将鱼腌制2小时入味，起锅烧油，将与煎至两面金黄即可。2、烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段，将煎好的鱼放入烤盘中，锅中留少许底油，放入一块火锅底料翻炒出红油，加入一大碗水烧开，将烧好的汤汁倒入烤盘中，撒少许盐调味。3、烤箱提前预热好后，将烤盘放入烤箱中，200度烤20分钟，将准备好的配菜焯烫一下，5分熟即可，因为一会儿还要烤。4、将焯烫好的配菜放入烤盘中，继续入烤箱再烤20分钟即可。5、最后烤好的鱼撒白芝麻、香菜即可食用。
注意事项
tips：配菜可以选择其他你喜欢的蔬菜。