八带酸辣汤的做法该怎么做？一起来看看！
食材
1
胡萝卜 1块
2
大葱 1段
3
姜 1块
4
盐 3克
5
油 半勺
6
小油菜 6颗
7
料酒 半勺
8
香油 几滴
9
黑胡椒粉 适量
10
鸡蛋 2个
11
香醋 1汤勺
12
淀粉 1茶匙
13
小葱 1颗
方法/步骤
1
配菜处理一下，如图。
2
锅中注水烧开，放入料酒，然后放入八带戳水20秒钟，至八带爪萎缩。
3
快速的捞出过入凉水中。
4
在放去胡萝卜和小油菜戳水，捞出用凉水控一下。
5
锅中放油烧热，放入葱，姜末炝锅出味。
6
倒入清水煮开。
7
加入八带，转小火。
8
放入胡萝卜和小油菜，保持小火。
9
放入盐，在放进黑胡椒粉拌匀。
10
在淋入淀粉水，然后放入蛋液，轻微搅拌均匀。
11
最后淋入米醋拌匀大火煮开后立马断火。
12
最后拌匀即可出锅。
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