特点：肉烂味浓，鲜香适口。功用：益气补血，温中补虚。这个补菜适宜于病后、产后体虚，贫血，肾虚等患者食用。健康人食用更能精力充沛，防病强身。
食材
1
羊肉 1斤
2
当归 15克
3
生地 15克
4
干姜 10克
5
猪油 适量
6
食盐 适量
7
酱油 适量
8
白糖 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
将羊肉切块洗净，先用沸水汆一下，待羊肉变白时捞起。
2
锅烧热，用猪油先将羊肉蝙炒一下，加入当归、生地、姜、酱油、盐、白糖、料酒、小火烧烂即可。
下一篇：法国名菜：[19]烤羊肉