阳春白雪与下里巴人并非完全不搭调，有时候燕鲍翅肚与五谷杂粮更配哦。摒弃传统的上汤与高汤，今天来试试用老玉米渣和虫草花来熬制底汤，配上大补的海参，各种营养和香味完全锁定，溶为一体，一台蒸箱，让烹饪开始变得简单和充满乐趣。
食材
1
鲜海参 1只
2
虫草花 20g
3
玉米碎 100g
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备好所有食材。
2
将虫草花洗净后用清水浸泡1小时。
3
海参从腹部中线剪开。
4
撕去肠壁附膜。
5
取一小汤锅倒入玉米碎和刚没过玉米的水，然后再将泡发好的虫草花连泡过的水一起倒入锅内。
6
大火煮沸后转小火，煮约25分钟煮成虫草花玉米粥。
7
将煮好的粥用料理机打成糊，再用筛网过滤至炖盅中。
8
粥比较浓稠不好过滤的话，用橡皮刮刀在筛网上打圈碾压即可很轻松的滤出细腻的糊。
9
将过滤好的金汤糊中加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味。
10
再将海参放在炖盅中间。
11
盖上炖盅盖，放入老板电器电蒸箱，选择105°强力蒸20分钟。
12
蒸好后取出即可食用。
注意事项
1
玉米可换成小米，味道稍微有不一样的感觉哦。
2
注意各环节的火候时间。