很多同学不知道蒜蓉辣酱炒蚬子的做法，那么今天小编就给大家带来蒜蓉辣酱炒蚬子的做法，美味可口，供大家参考。
食材
1
蚬子 若干
2
盐 适量
3
葱 适量
4
香菜 适量
5
香油 少许
6
干辣椒 适量
7
姜末 适量
8
耗油 少许
9
酱油 适量
10
蒜蓉辣酱 适量
11
白糖 适量
方法/步骤
2
配料：圆葱切块，香菜切段备用，料头：姜末，干辣椒切段，备用。锅烧水放蚬子，开锅煮开口，捞出沥干水。
3
锅烧油，放料头，大火炸香放入配料，蚝油，烹入酱油，蒜蓉辣酱，白糖，放入蚬子，大火爆炒。
4
最后放香菜，出锅装盘。
5
注意蚬子一定要清洗干净，否则会有泥沙哦。
总结
1.准备蚬子倒入清水，放盐，香油，搅拌均匀静止放十分钟，吐沙，锅烧水放蚬子，开锅煮开口，捞出沥干水。。2.锅烧油，放料头，大火炸香放入配料，蚝油，烹入酱油，蒜蓉辣酱，白糖，放入蚬子，大火爆炒。3.最后放香菜，出锅装盘。
注意事项
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