土豆既是一种蔬菜,又是一种主食,其做法有多种。一朋友告诉我,将土豆做成丸子来吃,还怪不错的呢。亲们若有兴趣,就随小编一起来尝试吧!
食材
1
土豆 一盘
2
鸡蛋 4个
3
白糖 两勺
4
面粉 适量
方法/步骤
1
将小土豆洗净,煮熟,一个个剥去外皮。熟了很好剥的。
2
将去了皮的熟土豆捏碎。
3
放两勺白糖。
4
再打入两个鸡蛋,搅匀。
5
撒上面粉(淀粉也可以)。搅和匀净成黏黏的土豆泥。
6
再将两个鸡蛋瞌入碗里,打散。
7
热锅熟油的同时,用小勺挖土豆泥于蛋液中,滚一圈。
8
将滚过蛋液的土豆丸儿舀入锅里一炸,随机翻个过再一炸,即可捞出。因为土豆原本就是煮熟了的,所以只要外层蛋液熟了就好,而蛋液又是极易熟的。
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瞧,炸好的土豆丸子。外酥里嫩,又香又甜,赶紧品尝一下吧!
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如果嫌炸丸子麻烦的话,也可以直接将活好的土豆泥一股脑儿倒入锅里翻炸片刻,出锅即可。其实这样做小编尝着反倒是更酥焦香甜一些的。
注意事项
土豆丸子入锅稍炸一会就好,不然外皮容易炸老。
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