翘嘴鱼的做法有很多，今天小编就分享下剁椒翘嘴鱼的做法，下面一起来看看具体做法是怎样吧？
食材
1
翘嘴鱼 一条
2
青椒 4-5个
3
朝天椒 3-5个
4
葱 2-3根
5
油 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
大蒜 4-5瓣
9
海鲜酱油 适量
10
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
将翘嘴鱼清洗干净后，切成三段，每小段用刀划开，撒上少许盐腌制，效果如下图所示。
2
青椒切丝，朝天椒切小段，剥好大蒜，切好葱，将其装入盘中待用。
3
热锅倒入油，待油烧热后倒入豆瓣酱、朝天椒和大蒜，将其炒香。
4
炒香后参入水，待水烧开后倒入适量海鲜酱油。
6
煮一分钟左右后将鱼翻面，让鱼肉能够两面都煮熟。
7
待锅中汤汁收汁后，撒上葱花，将煮好的鱼装入盘中。
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这样好吃的剁椒翘嘴鱼就做好了，你学会了？
注意事项
1
翘嘴鱼比较细长，所以需要将鱼切成三段，这样方便烹饪。
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