腌萝卜非常开胃，可以当小菜也可以直接配主食，今天整理一下如何简单的研制脆萝卜，又酸又脆又好吃。
食材
1
白萝卜 1颗
2
胡萝卜 1颗
3
生姜 5片
4
盐 2小勺
5
白糖 3大勺
6
白醋 6大勺
7
清水 500毫升
方法/步骤
1
将白萝卜，胡萝卜去皮
2
将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状
3
放入干净的盆内，放入2小匙盐
4
用手拌匀，放置腌制20分钟，将萝卜腌制出水，沥去水分
5
锅内注入清水，加入白糖煮只水开，白糖融化，倒入白醋混合均匀
6
将煮好的糖醋水放凉，将萝卜条放入容器中，放入生姜片
7
倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放冰箱冷藏3天即可食用。
注意事项
腌制时注意盐的用量，太多后腌制出来的会太咸，太少又没味。
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