青萝卜生吃熟吃都很养生，腌制成小咸菜也好吃。下面是青萝卜咸菜的一种腌制方法。
食材
1
青萝卜 一个
2
花椒 辣椒 适量
3
味极鲜 米醋 盐 各适量
方法/步骤
1
将青萝卜去除泥沙，冲洗干净。
2
切掉萝卜头尾，切成长条块，或者任意什么样子，大小都可以。不过小了进盐快也更容易入味。
3
将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。
4
调好味极鲜米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉，将萝卜条攥干，放入调好的汁中。
5
待萝卜入味后，就可以取出来，倒点老抽、香油，拌一下。
6
餐前吃多少取多少。青萝卜咸菜上桌也是很受欢迎地。
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