工具：砂锅、搪瓷器皿或不锈钢器皿
原料：中药材或中药饮片（中草药）
煎药用具：最好选用砂锅，搪瓷器皿或不锈钢器皿，不宜选用铁、铝、铜等金属器具，同时也不宜和有害塑料制品接触，以免发生化学反应，影响疗效或产生副作用。
煎药用水：以新鲜清洁的自来水、泉水为宜。经反复煮沸或放置于热水瓶中较久的水，也不宜作为煎药用水。
浸泡药物：即用冷水浸泡，加水应至水面高出饮片（加压后）2～3厘米（约两横指），浸泡20～30分钟或1小时，冬天时间长，夏天时间稍短，使水分充分浸入药材里，便于煎出有效成分。（注意：芳香易挥发及质地疏松的药物，加水量可以只淹没药物为度；质地坚硬黏稠需久煎的药物，加水量可略多一些。）
特殊煎煮：如先煎、后下、包煎、另煎、烊化、冲服等特殊煎煮中药请遵医嘱。
煎药火候：一般先武火，水沸后改用文火，保持微沸状态（以免药汁溢出或过快熬干）。
煎煮次数：一般来说，每剂药可煎2-3次，最少应煎两次。
煎煮时间：具体煎煮时间应根据药物性质而定，解表药第一煎煮沸后10～15分钟，第二煎煮沸后5～10分钟；滋补药第一煎煮沸后40～60分钟，第二煎煮沸后30～40分钟；其他类药物，第一煎煮沸后20～30分钟，第二煎煮沸后15～20分钟。有先煎药需先煎10～30分钟，后下药应在最后5～10分钟入锅同煮。
煎煮方法：大多数中药，第一煎武火煮沸后改用文火煮20～30分钟，趁热滤取药液150～250毫升；第二煎加水煮沸后，用文火煮15～20分钟，趁热滤取药液150～250毫升。然后将两次的药液合并混匀后分两次服用。
服用方法：一般每日1剂，每剂分2-3次服用，每次所服药液以200毫升左右为宜（特殊中药煎煮时间、煎煮方法和服用方法请遵医嘱）。
1、中药饮片煎煮之前一般不需要清洗。
2、特殊中药煎煮方法请遵医嘱。
3、浸泡中药请用冷水。
4、煎煮过程中请注意随时搅拌，以免糊锅。