圆白菜富含维生素、叶酸、钾等物质，营养价值十分高，经常食用，对身体健康大有好处，今天我们做圆白菜馅饺子，又嫩又滑，略带汤汁，非常好吃。
食材
1
圆白菜 一个
2
夹心上肉 400克
3
饺子皮 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
生粉 适量
7
花生油 适量
方法/步骤
1
准备好圆白菜、夹心上肉、饺子皮、盐、酱油、生粉和花生油。
2
把夹心上肉放在水龙头下洗干净，沥干水分，放在案板上切成小块。
3
把切好的肉块放入绞肉机，接通电源，按“开始”键，绞打成肉馅。绞打好的肉馅装到一大点的容器中。
4
把圆白菜放水龙头下洗干净，沥干水分，一定要彻底晾干水分，用菜刀把圆白菜对半切开。
5
把切开的圆白菜竖立起，左手扶菜，右手拿刀，慢慢把菜切成丝，切得越细越好。
6
把切好的圆白菜丝放入装有肉馅的容器中，加入适量盐、酱油、生粉和花生油，用手搅打15分钟左右，看到肉馅呈胶状即可。
7
拿一张饺子皮平放在左手掌，放上适量调好的圆白菜肉馅，在饺子皮边沿涂上一点点清水，把饺子皮对折压紧，把包好的饺子放在容器中，要吃的时候，放入蒸锅蒸熟即可享用。此款圆白菜馅饺子又嫩又滑，略带汤汁，非常好吃。
注意事项
1
肉馅一定要搅打至呈胶状。
2
猪肉最好买夹心上肉。
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