用新鲜的五花肉做成肉丸，比冷冻的肉丸烧汤更香，味道更鲜。天气变冷了，烧汤时加入了一些泡椒和红尖椒，用辣椒汤煮肉丸和白菜很入味，酸酸辣辣的喝上一小碗心里很暖和。辣椒汤容易上火，不喜欢吃辣的朋友可以不要放辣椒。
食材
1
肉馅 200克
2
白菜叶 80克
3
泡椒 3个
4
红尖椒 5个
5
盐 少许
6
鸡精 1小勺
7
蚝油 1小勺
8
胡椒粉 1小勺
9
淀粉 1勺
10
葱花 少许
方法/步骤
1
把回来的肉馅加入少许葱花、盐、淀粉、胡椒粉腌制8分钟。
2
准备一些白菜叶清洗干净，切好待用。
3
准备好5个红尖椒，3个泡椒洗干净，切成小段备用。
4
烧热锅放入油，把泡椒和红辣椒放入锅里爆香。
5
倒入适量的开水，用大火再次烧滚。
6
用勺子弄成小丸子，放入锅里烧开的辣椒汤中。
7
丸子下锅煮2分钟之后，将里面的辣椒全部捞出来。
8
把辣椒捞出来之后，在肉丸的汤中放入白菜叶煮2分钟。
9
白菜叶煮熟了之后，放入少许盐、鸡精、蚝油调味，关火。
10
肉丸汤就做好了，酸酸辣辣的味道。
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