豆腐丸子汤的美味做法
食材
1
肉馅 适量
2
豆腐 适量
3
油菜 适量
4
酱油 适量
5
蛋清 适量
6
生抽 适量
7
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
肉馅中加入2克盐，生抽，酱油，蚝油，葱姜蒜末搅匀。
2
再加入蛋清搅匀。想要肉丸嫩滑，这个小窍门不可少。
3
豆腐放入保鲜袋，按碎。
4
将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。
5
锅中放水，水开后，将肉馅揉成丸子放入锅中煮。
6
汤中加入1克盐，少许白胡椒粉，肉丸漂起，放入洗好的油菜，关火。
注意事项
使用的厨具：砂锅
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