虾仁丸子汤面

黄瓜 1/4根

虾仁 4只

肉馅 1勺

荞麦面 25克

盐 适量

淀粉 适量

将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

将荞麦面煮熟在碗中备用将。虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 最后将汤和菜料放入面碗中即可。

宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

不宜生食不洁黄瓜 。