因为藠头卖的不太贵，6元钱一斤，索性精灵就大方了一回，称了一大把回家；想着前几日才刚刚吃过藠头炒五花肉，所以今天不打算炒食了，直接腌制，做成腌渍藠头，拿它当配料或者佐餐吃，都特别开胃
食材
1
藠头 500g
2
小米椒 8个
3
生姜 10克
4
生抽 适量
5
白糖 适量
方法/步骤
1
准备新鲜的藠头
3
白色根部，用刀从中间剖开。
4
装入大碗中，加入精盐，用手抓匀后腌渍15分钟。
5
配料的小米椒，生姜，洗净后切成丝。
6
倒掉腌出的汁水，加入生抽，白糖，香醋，小米椒和生姜末。
7
换一个深的容器中，覆保鲜膜，静置腌渍2小时以上，美味即可。