红葱鱼片-首发简介比较健康的一种吃法，保持了鱼的鲜嫩及营养。
工具/原料
1
主料
草鱼1000g
2
配料
红葱40g
生姜5g
食盐适量
食油100g
生抽适量
步骤/方法
1
草鱼一条，片出鱼骨和鱼片，鱼片用生粉加盐腌制。
2
热油锅，炒香姜丝。
3
倒入鱼骨稍煎。
5
将鱼片一片片下入汤中氽至卷曲发白即可捞起。
6
红葱的葱白与葱叶分开，葱白拍碎，加生抽、食盐拌匀。
7
热油锅，倒入葱叶炸至微黄，铲去葱叶不要，将热油淋在葱白上
8
将葱白淋在鱼片上即可。
注意事项
注意事项第七步也可省略，夹着鱼片来蘸着葱油汁吃也别有一番风味。另鱼骨倒回鱼汤再煲开，撒少许葱花就是另一个菜了，可谓一鱼两吃。