番茄鱼块怎么做?怎么做出美味的番茄鱼呢?下面就介绍一种简单的做法。
工具/原料
番茄、青辣椒、鱼、葱花、生姜、大蒜、盐、鸡精、油
方法/步骤
1
先将生姜和大蒜拍一下,稍切一下。番茄切成适宜大小的块,辣椒切成小段或小块,葱切成葱花备用。
3
往锅里放适量油,烧开后,放入鱼块,进行油炸。炸至熟透、鱼鳍酥脆时铲出。
4
倒出锅里的油,在锅里放适量盐和鸡精。放辣椒、番茄、生姜、大蒜翻炒几下。在放一勺辣椒酱,炒一下。最后这个辣酱,可以用老抽代替。
5
放适量水,开大火煮开。煮开后放中小火。
6
煮开后就可以放炸好的鱼块。去里面煮了。
7
鱼块放入后调成小火,改善锅盖煮几分钟。当汤汁基本上快干时出锅。煮的过程中注意观察,别煮干了。
上一篇:蒸鱼的家常多种做法