经历了多日的闷热，终于下雨了，天气难得的一下子凉爽了下来。这样的天气里，最适合在家包饺子了。今天的饺子用的馅料是香芹猪肉馅。香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝卜素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。
食材
1
小麦面粉 600克
2
香芹 600克
3
猪肉馅 400克
4
香油 适量
5
花椒油 适量
6
精盐 适量
7
大葱 适量
8
十三香 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
面粉中加入330克水揉成光滑面团，饧30分钟，
2
香芹洗净沥水后，切成末，
3
猪肉馅中加入酱油拌匀，
5
加入花椒油，拌匀，
6
最后加入芹菜末，香油和盐，顺一个方向拌匀，馅料就完成了，
7
饧好的面团，搓成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮，
8
取一个饺子皮，包入香芹猪肉馅，
9
捏成饺子，摆在盖板上，
10
将包好的饺子下锅煮熟即可。
注意事项
1
拌馅时一定要顺一个方向搅拌均匀，这样馅料上劲，更容易包饺子。
2
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