藿香鸡块的做法
食材
1
鸡肉 500g
2
洋葱 100g
3
藿香叶子 50g
4
红油 20g
5
蒜末 10g
6
白糖 5g
7
芝麻 10g
8
盐 10g
9
鸡精 10g
10
口蘑酱油 10g
11
陈醋 10g
12
耗油 10g
方法/步骤
1
鸡肉洗净后放到沸水中煮制,加入姜葱料酒去掉腥味。等鸡肉熟透后捞出来,晾凉之后斩成小块码在碗中备用。藿香洗净后切成条,洋葱切成细丝备用。
2
接下来是调味汁,碗中加蒜末,然后加入盐,鸡精,白糖,掺一点鲜汤把它搅匀,接着放些蚝油,口蘑酱油,陈醋,多加一些红油,最后放两勺芝麻和均匀就可以了。
3
最后一步,先把洋葱丝放到碗中垫底,跟着把鸡肉码好,再把味汁慢慢淋在鸡肉上,撒上一些藿香叶子,一道香喷喷的藿香鸡块就完成了。
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