简单好味
食材
1
鸡脚 14个
2
陈醋 小半瓶
3
生抽 半碗
4
水 半碗
5
冰糖 20g
6
生姜 3片
7
干辣椒 3个
方法/步骤
1
鸡脚洗净，砍是指甲，冷水入锅，飞一下水
2
飞过水的鸡脚，捞出，放冰水里激一下，洗干净鸡脚表面的胶质
3
用一个锅，开始调醋汁，小半瓶陈醋，半碗生抽，半碗水。
4
再放20克冰糖
5
大火烧开醋汁后放入鸡脚，姜片和干辣椒，煮5分钟
6
改小火，加盖子闷15分钟，这时候可以试下味道，不够咸就放生抽，不够酸就加醋，不够甜就加糖，不够辣就放辣椒。按自己口味来吧
7
装盘，开啃
注意事项
辣椒可以放新鲜的红辣椒，口感更爽，我为了照顾老人，放的干辣椒没什么辣味