美食不分贵贱,不管是山珍海味还是街边小吃,只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受,跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
1
鸡爪 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
提前一晚冷藏好一盆水,过冷水是为了让凤爪有弹性,吃口好。
2
先把凤爪爪尖剪去,然后放水里浸泡半小时,准备一锅冷水,倒入适量料酒,切少许葱段和姜片,然后放入一颗八角煮开,水开后放入凤爪,煮至用筷子可以轻易插入即可,捞出用水冲洗一遍(这是为了去除浮沫)
3
凤爪放凉后取出冰箱里冷藏的水,倒入凤爪放入冰箱继续冷藏一会儿
4
用剪刀或者刀把凤爪一剖为二,这样方便食用
5
然后把葱、香菜、辣椒切小段,蒜瓣拍碎(如图大小即可)全部放入凤爪里
6
倒入味极鲜和香醋,正常比例是1:1,醋最好是稍微多一些,两样加起来刚好能没过凤爪即可,然后放入绵白糖调味,最后滴几滴香油搅拌均匀封好保鲜膜即可放入冰箱,凤爪最好冷藏一晚后再食用,这样调味料才能很好的渗入!
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做好了快来试试吧
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生,切勿以身相试