汤鲜味美，好吃到汤都不剩
食材
1
花甲 500克
2
龙口粉丝 1把
3
蒜蓉 适量
4
小米辣 少许
5
郫县豆瓣酱 1勺
6
生抽 1勺
7
糖 少许
8
料酒 少许
9
醋 一丁点
10
蚝油 1勺
方法/步骤
1
龙口粉丝提前泡好；花甲提前用温水加盐泡让它吐沙叮罪王。切好姜、蒜等
2
盘中放入生抽、蚝油、白砂糖、醋、料酒、豆瓣酱等调好酱汁
4
准备炒锅，烧热放适量油，油烧热后放入姜蒜小米辣炒著扯一下，倒入花蛤和酱汁，翻炒均匀倒入清水，稍微没过花甲大火烧开，然后放入泡好的粉丝，中火炖5-8分钟
5
出锅装盘即可
注意事项
一定要让花甲吐沙干净。选花甲时挑选个大闭口紧的比较鲜美
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