自古以来,茶就被认為是极佳的保健饮料,在歷史上也有很多茶饮对身体保健的文字记载,而近代更以科学方式证明茶的许多功效。 由於现代人常处在紧张、过大的生活压力下,接踵而来的便是一堆文明病,例如肥胖、高血压、动脉硬化、糖尿病…等,根据医学研究报告更显示出,每天平均有20%~30%左右的人因生活压力、熬夜及饮食不正常,而引发出各种症状。 简单的茶叶冲饮就是一种具有调节人体生理机能的保健食品,不是期望它能治病,而是在预防疾病发生及增强人体抵抗力的保健功效。 茶饮的保健功能1. 降低胆固醇 茶叶中含有儿茶素,可有效降低大量胆固醇的脂蛋白,避免胆固醇堆积在血管内皮上;另外,茶饮还含有蛋白质、茶多酚和维生素C等,更是能降低胆固醇和血脂,具有防治心肌梗塞的功能。2. 净化血液 健康人的血液应呈现弱硷性,根据医学报导,有85%的痛风、高血压、癌症等患者,都属於酸性血液体质,多喝茶可让酸性血液净化,使血液回复成弱硷性,长期饮用可抑菌并改善体质。3. 减肥 茶饮内所含的咖啡因能促进人体新陈代谢,可有效抑制油脂吸收或促进油脂排出,因此对於减重有辅助的功效,对於想保持身材又爱喝饮料的女性,茶饮是很不错的选择。4. 抗氧化 茶叶中的维生素E,可防止身体不饱和脂肪酸及其他维生素等被氧化,所以有抗氧化的功能,也可减少人体对於氧的需要,对癌细胞也有抑制作用。5. 缓解便秘 引起便秘的原因很多,饮食不正常、偏爱吃蛋白质含量高和辛辣的食物也是其中之一,从根本上说,便秘就是由於人体肠道功能遭到破坏、衰退老化而引起的病变。 茶叶具有促进肠胃蠕动、提神醒脑、促进胃液分泌、有益排便等良好功效,对於过於紧张的现代人来说,真的是很好的治疗偏方。 喝茶的好处这麼多,由此见得中国人自古爱喝茶不是没有道理的!根据国际营养专家研究,一般茶叶含有2%~3%的咖啡因,冲泡一杯茶约莫含有30~70毫克的咖啡因,而每人每天纯咖啡因摄取的可容许限量為0.65克,即相当每人每天饮用30克以上的茶,但其实很少人每天会喝到这个量。 因為喜爱沉浸於茶芳香中,我们更应该关心和注意茶饮的成份和饮用方式,尽可能避免喝茶所產生的不良反应,更自在地享受茶的诸多益处。
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