鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡汤，益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉。虚劳瘦弱、中虚食少、头晕心悸、产后乳少、消渴、耳聋耳鸣等患者喝点鸡汤，有一定的食疗作用。做鸡汤，不主张添加各种佐料，保持原汁原味，营养价值最高。具体做法：
食材
1
面条 300克
2
生菜或四季青 适量
3
鸡汤 适量
4
去骨鸡肉 100克
5
葱 适量
6
生姜 4片
7
食盐 适量
方法/步骤
1
葱姜洗净，葱切丝，生姜切片。去骨熟鸡肉切小块。煮好的鸡汤待用。
2
锅九成热，葱姜下锅，炒出香味。
3
加入鸡汤，去骨鸡肉块，大火烧开。
4
加入面条，食盐，煮开，再加入生菜，盛出享用。
注意事项
面条不可久煮。
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