今天给大家分享如何做凉拌手撕猪心，美味爽口不油腻，快来学一学吧！
工具/原料
1
猪心1个、葱姜、花椒、八角、香叶、料酒
2
盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香油、麻油、辣椒油、蒜末、葱花、香菜、小米椒
方法/步骤
1
首先将猪心对半切开，凉水下锅，加入葱姜、花椒、八角、香叶和料酒，小火煮50分钟
2
接着晾凉之后，用手撕成小条
3
然后加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香油、麻油、辣椒油、蒜末、葱花、香菜和小米椒，抓拌均匀即可享用
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