黑木耳是一种滋补健身的营养佳品。由于黑木耳营养丰富、滋味鲜美、片大肉厚，故被人誉为“素中之荤”。 黑木耳中的胶质，可把残留在人体消化系统的灰尘、杂志，吸附集中起来排出体外，起到清胃、涤肠的作用；黑木耳还具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能。
工具/原料
食材明细：银耳、西芹100克、黑木耳、枸杞子、油1茶匙、盐、胡椒、淀粉1茶匙、
步骤/方法
1
银耳、黑木耳冷水泡发、撕小朵；西芹撕去老筋、切斜片；枸杞子开水泡发；姜切丝
2
银耳、黑木耳入开水焯一下
3
西芹入开水焯八分熟
4
爆香姜丝，下黑白木耳翻炒
5
倒入西芹，加盐、胡椒，继续翻炒
6
撒入枸杞子，翻炒均匀
7
调味、勾薄芡即可