春季，万物复苏，这时艾草也冒了出来，这时候的艾叶鲜嫩，很适合食用，艾草有很多作用，所以适当吃一些艾草做的食物，对人身体是很有好处的，下面介绍一种最简单的艾草的吃法
食材
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艾草 500g
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面粉 100g
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糖 20g
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油 250g
方法/步骤
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首先去采摘一些新鲜的艾草，掐点上面的尖尖就行了，艾草很好找，一般公园里或者长草多的地方都能找到
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把草采回来之后，洗干净，把水煮沸后，把艾草丟入沸水中，煮沸了就可以捞出来了
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捞出来之后，用清水洗，用点力揉搓反复多洗几次，这样才能去掉一些艾草的苦味
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将洗好的艾草剁碎，也可以使用榨汁机等搅碎，这样会快一些
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在搅碎的艾草中加入一定量的面粉、糖和水，搅拌均匀，个人觉得面粉为草的四分之一就行了，面粉太多，会很硬的
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然后加入一定量的油，煮沸之后，把艾草做成一个个饼状，丟入锅中油炸至浮起来就可以出锅了
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如果觉得不够甜，还可以直接撒些糖在上面，觉得太油腻的话，可以蒸一下，或者放一放，不过我觉得热的才好吃