俺家的小奴小果,为了不成为世界上第一个,被馋S的人,要求弄点好吃的香香嘴儿,最好是那种上面有厚厚芝士的“洋人餐”。 SO,看在给俺中了12269元彩票的份上,羊兄弟,吃吧~ 虽然,芝士底下,不是你要的炒米饭。
工具/原料
意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱、洋葱、欧芹、黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油。
方法/步骤
1
各种海鲜去壳,切小块备齐;
2
各种蔬菜洗净切小块,欧芹切细末;
3
锅里加入较多水猛火烧开,放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好,捞起沥干水份,拌入适量橄榄油备用;
4
锅里放入适量黄油,将所有蔬菜放入炒出香味;
5
加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右;
6
加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀;
7
将炒好材料盛入合适的容器,撒上芝士碎、欧芹末入烤箱,华氏375度(摄氏190度)烤至表面芝士金黄即可。
8
完成
注意事项
1
各式海鲜、蔬菜可以自由搭配,但绿色叶片菜最好不要选用,容易变黄,欧芹就是国内常说的法香;
2
意面原则上可以选用任何一种,如果是面条状的,请煮好后稍稍切段;
3
煮意面的时候加入少许盐可以更入味,加橄榄油可以防粘,如果最后还要炒制,意面煮至9成熟后焖一会即可,煮太久意面会失去Q弹的口感;
4
加入适量椰奶(奶油)不仅味道好,还可以防止烤制以后口感太干;
5
芝士最好选用可以拉丝的披萨芝士(即马祖里拉芝士 Mozzarella Cheese)。
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