味美鲜香的榴莲芝士蛋糕

奶油奶酪 200克

榴莲 去核后80克

淡奶油 100克

细砂糖 45克（奶油奶酪25克，淡奶油20克）

吉利丁 1.5片（榴莲泥份量多的话请适当加0.5片）

消化饼 100克

黄油 35克

消化蛋糕用保鲜袋包装，用擀面杖压成粉末状。在热水中融化黄油，倒入饼干屑，搅拌均匀。

拌好的饼干碎屑倒入模具中，用勺子底部压实压平，然后连同模具一起放冰箱备用。

榴莲～取一块去核后大约80克（也可以根据爱好多放一些些，然后吉利丁适当增量）用勺子将其捣碎捣烂（最好过一下筛，会更顺滑）。也可以加少许牛奶到果汁杯中，用料理机打好备用。

奶油奶酪和25克糖。用热水打匀。加入镀金液和榴莲泥。充分混合。

搅打鲜奶油和糖六份，加入榴莲芝士酱，搅拌均匀。

芝士糊倒进消化饼底的模具中，轻震几下模具，震掉气泡，然后冷藏两小时后脱模食用。