来说下牛肉:牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
食材
1
牛肉 5斤
2
糖 适量
3
大料 适量
4
葱姜 适量
5
辣椒碎 适量
6
红酒 适量
7
孜然 适量
8
盐 适量
9
酱油 适量
10
花椒 适量
方法/步骤
1
1. 选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。
2
2. 准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。
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3. 等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水，
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4. 准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。
注意事项
1
蒸煮的时间不要太久，自己掌握时间，
2
调料的量自己控制，不要放多，