香菇青菜锅贴的私家做法
食材
1
锅贴皮 20张
2
小青菜 1把
3
干香菇 15朵
4
虾皮 15g
5
油 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
十三香 适量
9
鸡精 适量
10
香油 适量
11
糖 适量
方法/步骤
1
干香菇泡发，其他食材备好。
2
青菜摘洗干净，开水焯烫过凉沥干水分。
3
然后青菜剁碎挤干水分备用。
4
虾皮切碎。
5
香菇切碎备用。
6
所有食材放入碗中，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉，十三香。
7
最后加入香油拌均匀成为馅料。
8
取一张锅贴皮放入馅料。
9
中间皮子封口捏紧，两边少留一些不封口。
10
平底锅加入色拉油放入锅贴。
11
加入适量的清水。
12
加盖大火煎至。
13
直到水分已干，再加少许油焖至30秒。
14
然后就可关火。
注意事项
如果没有也可以用饺子皮代替，一样的。
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