【营养花生汤】

鸡蛋 适量

去皮花生 适量

冰糖 适量

水 适量

去好皮的花生白白胖胖。适当压碎。  放适量水、冰糖，开煮。  可以用电饭煲，煮粥功能，或者用高压锅。  我这次直接在燃气灶煮的（有点慢），开锅后转小火闷到花生变软即可。  实践证明电饭煲更方便。高压锅更快。

两只全蛋，搅搅搅，让蛋白蛋黄充分融合。  用打蛋器更佳。 越细腻越好。  准备好之后静置备用。  正版厦门花生汤好像只用蛋白? 不管，我就是要用全蛋！张全蛋的全蛋！

花生煮好之后加入一袋牛奶。  牛奶是汤白白的致胜法宝！  加入后煮沸，一定要煮沸！煮沸！煮沸！  这时候已经顾不上牛奶的营养价值了，此处的价值就是让花生汤浓稠白白~   接下来就是见证奇迹的时刻！

把煮沸的花生汤倒入鸡蛋液里，轻轻搅拌  如果用电饭煲煮的花生，需要再用明火加热到沸腾，否则鸡蛋烫不熟。  没错，类似于我之前鸡蛋奶羹那个方子，此处创意也是来自鸡蛋奶羹。  这个视频是上次在胖友家做的时候让胖友帮忙拍的，所以看起来容器不一样，不要纠结，方法是对的就好。  在胖友家就是用电饭煲煮的花生，又用明火加热到沸腾的。必须沸腾！

经过以上步骤，啦啦啦，浓稠滑嫩花生汤诞生啦~  开喝~  暖心暖胃，喝汤快乐  （冬季喝最佳）